La mejor forma de conocer una ciudad tan llena de magia como Córdoba. Es la de conocer las tapas y cervezas de Córdoba. A continuación Cordobesa de Cervezas te propone una selección para elegir a la hora de conocer las tapas y cervezas de Córdoba.
Primero. Salmorejo cordobés. Imprescindible con una buena cerveza rubia, fresca y suave. Este puede considerarse el plato típico por excelencia de Córdoba por excelencia. Tanto que hasta tiene una calleja dedicada con su nombre y receta. Se trata de un majado frío de tomate y pan.
Segunda sugerencia de Cordobesa de Cervezas. Ideal para acompañar con una cerveza fuerte al gusto o un buen vino tinto. El flamenquín, se compone de un filete de lomo de cerdo empanado con con jamón en el centro. Cortado en rodajas casi nos pueda recordar a un maki de cerdo y jamón.
Tercera parada en nuestra ruta de tapas y cervezas de Córdoba. Berenjenas con miel. Para acompañar con una cerveza tipo ipa, de sabor suave y dulzón. Como pueda ser Mahou clásica. Este plato de nombre engañoso se prepara con de berenjenas cortadas y fritas regadas con melaza de caña (de ahí que digamos que el nombre es engañoso).
Cuatro. Rabo de toro. Servir con una cerveza potente de trigo.Este plato típico cordobés es una delicia para los sentidos, simplemente un plato perfecto (desde el punto de vista de este humilde glotón).
Última parada de nuestra ruta de tapas y cervezas de Córdoba. Cogollos al ajillo. Acompañar de una cerveza dulce de sabor afrutado o una tipo radler. Este plato vegano está compuesto de corazones de cogollos de lechuga cortados en tacos y aliñados con ajo frito en aceite de oliva virgen extra y rematado con un pimentón dulce o picante (a gustos), vinagre de vino de Montilla Moriles y sal.
Cinco musas gastronómicas cordobesas para pedir en formato de tapa y acompañar con las mejores cervezas de Córdoba..
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